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配方：银耳10克，黑木耳10克。番茄：抗血栓的作用显著，对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。低盐饮食：动脉硬化病人通常合并高血压，正常的成年人每人每天食盐总量最好在6克左右；动脉硬化和高血压患者应更低些。这里主要介绍脑动脉硬化引起慢性脑供血不足者的食疗法。木耳：含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 制法：洋葱、猪肉均切丝。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。制法：葛根、五味子冷水浸泡1~2小时，浸没为度。食疗网iQ|)g,S5y用法：当点心服食。◆海蜇：含类乙酰胆碱，能扩张血管、降血压，甘露多糖胶质，对防治动脉硬化有一定作用。 推荐菜肴--蒜香茄子做法：茄子1根，洗净、切开、置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用芹菜降脂降压都靠它意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻~克。尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。饭后1小时服。每次1小碗，每日1~2次。 混匀后调入沸水中煮沸即成。牛奶：含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。肉蛋类：◆鸡蛋：美国营养学家和医学工作者，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，取得了不错的疗效。◆桑葚：常食可促进免疫力，防止动脉硬化。 或临睡前吃，2日吃完。早餐食。有预防动脉硬化及冠心病的作用。 |
